
Aditivi alimentari
Aditivi alimentariau următoarele trei caracteristici: În primul rând, sunt substanțe adăugate în alimente. Prin urmare, în general nu sunt consumate doar ca alimente. În al doilea rând, acestea includ atât substanțe sintetice, cât și substanțe naturale. În al treilea rând, adăugarea lor la alimente are ca scop îmbunătățirea calității alimentelor și a culorii, aroma, gustul și nevoia de antisepsie, conservare și tehnici de prelucrare!